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白雪嵐說，「你們餐廳是什麼菜色？」
聽差說，「地道的西餐。」
白雪嵐嗤道，「首都有多少西餐館，我不在首都喫，巴巴地到你們這來找着喫嗎？」
聽差笑道，「一看您就是走南闖北的，什麼好東西沒喫過。實在說一句，西餐只是噱頭，我們這的大師傅一手山東菜，那是真正的地道。」
白雪嵐搖頭說，「我就是山東人，能不知道山東菜？我副官趕了許多路，腸胃頂弱的，現在不能喫葷腥味重的東西。」
宣懷風一杯熱茶，啜得差不多了，聽着白雪嵐不和藍大鬍子把正事談下去，反和一個飯店聽差東拉西扯，心忖，這人大概又在打些什麼算盤，不想把我牽扯進去，故意在我面前禁止了話題。
因聽差提到山東菜，想起白雪嵐從前談到山東菜時，臉上有思念嚮往之意，今天可不能讓他顧着自己脾胃，把家鄉風味給錯過了，便插話進來，問那聽差，「你們的大師傅，會做四喜丸子不會？」
聽差笑道，「您可是說笑呢，若連四喜丸子都不會做，還敢說會做山東菜嗎？」
白雪嵐果然殷勤起來，對宣懷風說，「你想嘗四喜丸子嗎？再好辦不過了。可惜這不是在白公館，不然，我親自做一道給你嚐嚐。今晚我們就先試試這裏的口味罷。」
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