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“牛肉片，下牛肉片！”
潘陽手邊就是架子，他端起一盤薄切牛肉片，這些盤子都是明謙自己去批發市場挑的，不僅質量好，價格便宜，花紋也不落俗套，不是工廠流水線一樣的碗碟，也不是大紅大紫帶着花的家庭碗筷，邊緣有貝殼一樣的波紋弧度，最中心是純白色，慢慢過渡到邊緣的深藍。
擺盤也是有講究的，這一盤牛肉被擺成了兩朵花，花心是一顆蛋黃，牛肉底部是薄薄的一層牛奶，牛肉片是真的薄如蟬翼，因爲夠薄，潘陽的手輕輕一動，“花瓣”也跟着顫巍巍地動了一下。
潘陽把這盤牛肉端到桌上，聳了聳肩說：“這個估計沒法煮，燙吧，估計燙兩下就熟了。”
球員們湊過去，咋舌道：“乖乖，一盤生牛肉搞得跟國宴似得。”
“鮮牛肉也能切這麼薄？”
沒凍過的牛肉想切成薄片還非得要有十幾年刀工的老師傅不可。
遙得意的給他們端去茶壺，驕傲道：“我刀工好着呢，要不是老闆說再切薄點客人要說我們摳，我還能切得更薄，比紙都薄。”
已經有人等不及了，用筷子把蛋黃戳破，牛奶蛋黃攪在一起，均勻的沾在每一片牛肉上。
