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正要誇林香雪冰雪聰明,就被林香雪無情的打擊了:“就你一個廚子,能開的飯店太小,不符合姐身份。”
嘿,敢瞧不起咱,徐方的手有打着治療的旗號,在兩座腴滿捏了兩把。
不待林香雪羞惱,徐方笑道:“你聽我說完,咱做飯好喫,但也沒誇張到非人類的地步,主要還是配料。我做的菜,一般會放一些中藥,可以色更佳、味更美!甚至有延年益壽、美容養顏、健體抗病等功效。這些特點,可不可以作爲咱們的招牌?”
對這點林香雪並不否認,如果哪家酒店,能做出徐方的口味,就不用愁客源了:“你說的沒錯,菜是否可口,是顧客選擇消費的一個重要因素。”
“我剛說了,我做菜好喫的訣竅,就是摻了中草藥。雖然配方是保密的,但我可以把每道菜需要的配方提前配好,廚師做菜時,直接當成一種佐料添加就行。到時炒出飯菜的效果,那些美容健體啊什麼的功效,依舊會保存,味道也不會差太多。有了這些,你感覺開酒店會不會有些前景?”
林香雪眼睛一亮。
看到林香雪有些意動,徐方繼續添把火:“珠寶雖然利潤很大,但銷量上肯定不如飯菜,而且酒店的消費,未必就不如珠寶。比如扇貝,我賣給青雲大酒店二十一斤,但他們做成一道菜,就能賣到一百六一斤。再比如我賣的野生龍蝦,可以賣到三百五一斤,但他們一隻做好的龍蝦,就能賣到兩三千。”
“龍蝦這些東西,可能客人點的不多,但招牌和名聲有了,咱們賣出的每一樣東西,都會有很可觀的利益。比如酒水,一瓶啤酒的進價也就幾塊錢,但在星級酒店就能賣到一百。當然我也不是做生意的,你要是有想法,可以試一試。”
徐方確實有意和林香雪合作,之所以要和林香雪合作,第一,這個女人確實是一個商業天才,酒店有她參與,自己可以省事不少。
第二,這女人志向不小,如果打算開酒店,肯定不會開出“沙縣小喫”這麼大點的餐廳。而徐方剛剛說的那些物品價格,是以酒店有一定的規模下,纔能有底氣要價。如果放在小餐館裏,一瓶啤酒一百塊,誰會買?