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這年頭除了戰亂就是饑荒，難得有些新鮮的趣事，令滿村上下精神一振。大家都等着一睹從扶桑國而來的酵母發出的面的風采。
至於扶桑國是啥，不知道，海外某個地方吧，就像大食那樣。
一個半時辰後，第一遍發麪完成，宋菽帶着她們做形狀。白饅頭無非兩種，一種上圓下扁，另一種搓成一長條，用刀切開。宋菽聽取三娘、六娘她們的建議，採取了第一種。
第一鍋饅頭蒸好的時候，宋菽掀開蓋子，六娘踩到凳上湊過去看，被蒸汽糊了一臉。
“好大！”她喊，半張臉都被罩在了蒸汽裏。
宋三娘和宋阿南也湊過來看，七郎一邊拽宋菽的衣服，一邊努力向上伸腦袋。
“這比柳家的蒸餅還大。”片刻後，宋三娘說。這引得七郎更着急了，一直嚷嚷着餅餅。
用麪肥法自然比酸漿法的效果要好，否則也不會成爲後世最主流的發麪法。宋菽用手撥了撥饅頭，三指捏住，快速將其中一個白饅頭撈出蒸籠，放到碗裏。
五娘盯着這隻被撈出來的饅頭猛看，臉都快懟上去了，似乎想比比究竟是饅頭大，還是她臉大。
“放進去的時候才拳頭大小呢。”宋三娘說，這纔是她驚訝的地方，按理說饅頭已經發過了，卻沒想到蒸出來後發得更大了。
