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蔥油餅很容易，只是以前沒油，一直不好做。剛剛汪大前一說，宋菽倒是想起了它。
如果湯餅做不好，想必拉麪也玄，但如果連蔥油餅都不行，還是早點關門歇業吧。
這同樣是宋菽常做給客人們的小喫，得心應手得很。
汪大前久不幹這庖廚的活了，一開始還有些手生，幸好有童子功，學起來也不算慢。
宋菽先教放水揉麪，待揉勻後，分成一個個小糰子。然後將小糰子擀開，抹上拌好的蔥油，再捲成細卷。
汪大前貪多，放了幾大勺蔥油，面都給泡糊了捲不起來，宋菽只好先把自己那個給他。
“對，把細卷也捲起來，像蝸牛殼那樣，然後再擀平，放油鍋裏兩面一煎便可，若喜歡雞蛋還可在上頭打個蛋。”
汪大前本就是個愛喫的，否則也長不出這身材。
蔥油的香味勾得他恨不能端着生麪糰就啃，一口氣做了許多，等麪糰用完時，他已經能很熟練得做出蔥油餅了。
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