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四九之後, 很快就正月了。
宋菽從楊劍那裏定了牛油、牛肉和牛肚。
嘉王朝以農耕爲基礎建國，牛能耕地, 是金貴的畜生, 原本是不能宰殺喫肉的。但義成名義上歸順嘉王朝, 對它的許多律法卻並不遵守。在義成七州要喫點牛肉，還是要方便許多。
“若不是這裏能養牛喫肉, 本公子又怎會來？”楊劍讓宋菽去他的莊子拿肉，現宰現殺。他那莊子佔了整個山頭, 全是緩坡，種滿了紫花苜蓿。
一眼望去，至少有二三十頭牛緩步其間。
宋菽一直奇怪，大塗縣雖還算熱鬧, 卻遠非楊劍這樣的人會青睞的地界。若想做生意, 去江淮顯然油水更足，今天見到這些牛，倒是解了他的惑。
關中和江淮還處於皇家掌控下, 宰牛喫肉是不可能的，其他幾個節度使的兵力不強，只有義成七州兵強馬壯，與朝廷呈對峙之狀, 對內又採取休生養息的策略，可供他安穩地養牛做生意。
“今年義成全境的地租再次全免, 全靠一些微薄的商稅維持，尹大節度使這是要學前朝景帝, 搞無爲而治啊。”殺牛時，楊劍帶他去另一邊的暖閣裏等待，喝茶時談起這些，不無嘲諷。
嘉王朝之前曾有過近兩百年的亂世，而楊劍口中的前朝，便是那兩百年之前的朝代。
