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宋菽往水榭走，還沒進去，便見到一個常來他火鍋店的小娘子，正在教同伴怎麼涮火鍋。另一桌有兩個小郎君則從水榭中的侍從那裏，拿來兩根鹽水棒冰。
“這東西是冰的。”
“這形狀是怎麼做出來的？謝家還真是有心思，夏日喫這冰冰涼涼的東西最好，還有點鹹味呢！”
“我怎麼覺得是甜味！”
“這東西不是謝家弄的，跟那火鍋一樣，是那個姓宋的農家子弄出來的。”
“你們在喫什麼？我也來一根！”
宋菽多方打聽，最後果然在恆州城裏找到了硝石。
硝石能快速吸收水中的熱量，使水凝結成冰，有了冰這各種冷飲自然就不成問題了。鹽水棒冰做起來很容易，放水、鹽、糖和澱粉便能做成，宋菽找工匠打了許多棒冰的模具，把調好的鹽水倒進去，再放進堆了冰塊的地窖裏便可。
六娘拉着三娘不知去哪兒看花了，宋菽離開水榭，走了沒幾步便有謝婉的侍女來請。宋菽跟她進到水榭後頭的一間亭子裏，謝婉身旁還坐着一個跟宋菽年齡相仿的少年郎。
