第82章 (第4/9頁)
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不過這樣喫完以後牛文還有些擔心，他怕猛然這麼一開胃口，反而把胃給撐着了。但他擔心了倆鐘頭也沒從胃裏傳來任何不適反應，反而挺精神飽滿的，他這才放心。
後來在待山餐廳拍攝的過程裏，他沒少放心喫喝。
其他的工作人員也跟着一塊兒在待山餐廳喫飯，相比較起整這一季的節目，工作人員內部也公認待山餐廳牛，頓頓不重樣，菜的味道還絕。之前有兩個拍攝點都是塞進來的，那整個就一言難盡，爲了拍得好看拍得誘人，工作人員沒少費勁兒，哪像是待山這邊，隨便拍就是一景，剪都捨不得剪。
待山餐廳的泡菜都是廚子們自己醃的，節目組的工作人員一開始提出想要拍攝一下製作過程的時候還擔心過可能會被拒絕。畢竟這些食材看上去很簡單，製作過程無非也就是那樣，但是待山泡菜的味道有種難言的好，工作人員都覺得可能有什麼祕製配方。
畢竟很多餐廳都在不起眼的地方有獨門祕訣，很多是不願意公開的。
不過待山餐廳那邊卻很大方，表示想拍就拍。這纔有了之前拍攝本地送菜老爺子來送菜的畫面，那就是泡菜製作的第一環。
待山泡菜用的是北山本地菜，準確點說是目前用的都是北山本地村民種植的菜。老早之前餐廳生意還沒有這麼火爆的時候，待山泡菜用的的確是待山出產的幾種蔬菜。
不過後來待山餐廳的生意火爆了以後，待山蔬菜的供應就得先緊着餐廳的日常消耗了。加上劉大雷試驗過這種泡菜的原材料用哪裏的菜影響不大，所以乾脆就換做了外頭的蔬菜。
反正北山本地蔬菜也都新鮮可口，而且待山泡菜的主要祕訣也不在菜上，更多的是在醃製的時候加上的待山山泉，這纔是影響泡菜口味的點睛之筆。
