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到了地方,夏安遠才發現自己想岔了,本以爲紀馳說的螃蟹,指的是電視上那種,一隻體格就比籃球還大的帝王蟹啊椰子蟹之類的,沒想到他說的是大閘蟹。
大閘蟹夏安遠倒是喫過的,有一年中秋,他剛好打零工多掙了點錢,又碰上超市打折,一隻大閘蟹只要十塊,便買了一百塊的拿回家做給夏麗喫。
或許是他做法不對,要麼是打折的蟹品質已經不好了,總之做出來也就那樣,並沒有傳說中的那麼鮮美,剝肉還剝得忒費勁,他倆沒喫幾隻,最後只有再裹一遍澱粉回鍋油炸,第二頓做成了香辣蟹給解決掉。
但見到紀馳定的這些,夏安遠意識到,自己當時哪兒是買的大閘蟹,迷你閘蟹還差不多,最大的一隻個頭還夠不上桌上這些的一半。他們先去看活蟹,又見到餐廳經理介紹的不知道有什麼典故淵源價值幾何的“蟹八件”——夏安遠不確定是不是叫這個名字,哪一件怎麼用夏安遠統統都是懵的。
等這全蟹宴端上桌,夏安遠才鬆了口氣,菜是一道一道上的,不是他想象中大閘蟹擺滿一整桌那種喫法,也完全不用自己動手剝。先上暖胃湯,再是同是用蟹做的卻風味各異的小菜——因爲分量精緻到只夠一個大男人一口吃的,夏安遠心裏一直把這種類型的菜稱作小菜——這土包子想法他沒跟紀馳提過。
雖然是蟹宴,但每道菜佐料都讓夏安遠意想不到,牛油果、火腿、魚子醬、魚肚、松茸……更多的是夏安遠叫不上來名字的食材,喫到最後纔是整隻清蒸大閘蟹,侍應生剝好擺好,淋上姜醋汁,夏安遠拿起勺子就能直接喫。
其實前面喫了那麼多道菜,加到一起都比不上這道最原汁原味的。
夏安遠喫收尾甜品的時候都還在震撼,原來那些對大閘蟹口味的描述真不是誇張,用描寫“鮮甜肥美”四個字的所有形容詞來形容,竟然都還沒有完全到位。
夏安遠也描述不出來,只覺得可能喫了這麼一回,自己的味蕾都要被這味兒給昇華八個度。