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別看兩宋的海岸線和國土面積遠不如如今的大明，到了南宋時候更是隻有半壁山河，但當時的海貿已經成爲了宋朝的支柱產業，甚至撐住了宋朝龐大的軍費開支，讓在許多人印象中極其孱弱的宋朝力抗當時世界上最大戰鬥力蒙古半個多世紀，甚至熬死了好幾位“一代天驕”，由此可想宋朝的海運基數有多龐大。
之所以大明如今在海岸線更長、世界貿易更加發達的時代沒能趕上宋朝的稅收，完全是因爲明朝的專營貨物比起宋朝要多得多。
這些貨物只能官方交易，不入民間流通，自然也不計入稅收，但小錢錢還是賺到的。
另一條道路看起來很不起眼，正是以雲南爲中心，聯通南亞和西藏的陸上商路。
這條道路在前宋曾爲當時損失了幾乎全部草場的宋軍提供了最後的馬匹來源，當時以茶換馬的貿易也被明朝一併傳承了下來，只不過規模愈加擴大。
青藏高原海拔高，氣候寒冷，其本身的自然環境註定了那兒除了極少部分地區可以種植小麥之外，大部分地方都只能以青稞爲主糧，別看這種農作物在現代很受需要控制體脂的小姐姐們喜愛，甚至還被加入了奶茶，成爲了喝奶茶不會胖的安慰劑，但它的口感……其實十分糟糕。
就和小麥在被人發現研磨成粉之後纔開發出食用價值不同，西藏地區沒別的選擇，在磨具沒有發明的識貨他們也只能將就喫起來拉嗓子的青稞，而等到中原的烹飪文化傳入後，這兒的人也嘗試將青稞做成麪食，但很可惜，和蕎麥一樣，青稞沒辦法出麩，因此它不可以像小麥一樣經過拉扯成爲麪條，只能擀平後用刀切。
但這樣的製作太過麻煩，而且青稞粉的粘性太弱，若不添加粘性物質，連擀成麪餅都不容易，所以當地人最後發明了一種特殊的喫法——糌粑。
這種喫法是將青稞洗淨研磨並且炒熟後磨成的麪粉，用各種拌料混合攪拌，捏成小麪糰直接食用。這樣的喫法主要是喫起來方便，藏民出門時候帶些水和粉就行了，某種程度上和被蒙古人發明的奶粉喫法有異曲同工之妙。
