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羅斯喬德先生說道:“拉圖酒莊對葡萄的產量控制得也是極爲嚴格,尤其是在不好的年份時,還要對採摘後的葡萄還要經過嚴格的手工篩選,在這一點上,甚至高出拉菲酒莊一籌。它的酒剛剛釀成時十分青澀,甚至有難以入口的感覺,需要在瓶中至少熟成10年。比如像1945和1947年這樣的年份,50年也依然保持勁度,可以繼續藏釀。它的酒一貫酒體強勁,厚實,並有豐滿的黑加侖香味,和細膩的黑櫻桃的香味。英國的著名品酒家休•約翰遜(HughJohnson)對比拉菲酒莊和拉圖酒莊時說,如果拉菲是男高音,拉圖就是男低音,如果說拉菲是一首抒情詩,拉圖就是史詩鉅著。”
姚憶笑着說道:“哇塞,沒想到還有這麼一說,不過聽過拉菲酒莊和拉圖酒莊的對比,我現在更深深地明白了營銷手段的重要性。”
羅斯喬德先生說道:“是呀,瑪歌酒莊也是一個極爲優秀的酒莊,而且比較委屈的酒莊,它也是比較恪守傳統的酒莊,它的發酵和我們酒莊一樣,全部採用木桶發酵罐發酵,大部分採用人工操作,連發酵溫控都是人工控制,甚至仍然採用蛋清在桶裏沉澱的傳統工藝。瑪歌酒莊葡萄酒可以說是波爾多的代表,細緻、溫柔、幽雅,單寧中庸。它的正牌酒(ChateauMargaux)表現相當出色,很多酒評人稱之爲近年來波爾多左岸最好的一級名莊。瑪歌莊的副牌紅酒叫PavillonRougeduChateauMargaux,是波爾多最早的名莊副牌酒。其生產副牌的歷史已超過一百年。它還有12公頃的白葡萄,全是白蘇維翁(SauvignonBlanc)用於生產波爾多最好的白葡萄酒之一的PavillonBlancduChateauMargaux。”
姚憶說道:“既然瑪歌酒莊的酒是波爾多的代表,但是,它的知名度的確遠遜於拉菲。”
羅斯喬德先生說道:“這就是營銷手段的問題,我們這四家的酒都是因爲營銷手段有問題,所以,沒辦法和拉菲酒莊比,還有奧比昂酒莊估計它是最委屈的一個酒莊了,它生產的紅酒被譽爲法國最顯赫和最昂貴的紅酒,體現出知性溫婉的風格,也是“五大名莊”中最小的莊園,卻是五大名莊中最早成名的酒莊。時至今日該品牌已經享譽5個世紀,而在這5個世紀當中沒有第二個葡萄酒品牌一直保以同樣的品牌名稱釀造和銷售,因此可將奧比昂酒莊的侯伯王紅酒品牌理解爲歷史上最爲悠久的奢侈品牌之一。“姚憶笑着說道:“呵呵,今天算是長了見識,沒想到學了這裏多知識。”
羅斯喬德先生說道:“姚公爵,我想您已經明白我的意思了,在你們中華有一句古話,叫做‘酒香不怕巷子深’,可是現在的時代變了,我們需要的不僅僅是酒香,還要把深巷子變成大展臺,這樣,我們的品牌才能走向世界。”
姚憶說道:“是呀,現在在保證就質量的前提下,拼的就是宣傳和營銷。”
這時候,梅生財和幾個僕人端着紅酒、酒杯以及三碟小菜過來了。
姚憶說道:“來來來,我先敬羅斯喬德先生,讓我瞭解如此衆多的酒莊知識。”
羅斯喬德先生興奮地站起來,笑着說道:“我應該敬姚公爵,是你給我機會像你這位大人物宣傳我們波爾多的五大名莊。”