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包產到戶體制下，該交給國家的公糧，分拆到每家每戶頭上，自己家庭所生產的糧食，交完公糧後，完全屬於自己支配。
所以在82年和83年這兩年裏，只要實行了包產到戶體制的地方，農民一舉扭轉了糧食不夠喫的局面。甚至可以說，整個華國糧食缺口巨大喫不飽飯的情況，已經得到根本性的扭轉。
譬如，現在下館子喫飯，已經不用糧票了。而且，我可以預測，要不了兩年，國家就將取消糧票和糧食限制，每個人都可以敞開肚皮喫。
當然敞開肚皮喫，是指喫自己鍋裏的，可不是喫社會主義的大鍋飯。
以上內容，不過是計劃三天講課中的第一堂課，包括地委書記張文廣在內的所有人，都坐在前排聽課。
在某種意義上，張文廣也想看看，這個被中央首長惦記和看重的安嶺，到底有何本事。但是，安嶺講了第一課，張文廣自己都熱烈地鼓起了掌。
講得好啊，而且把張文廣幾十年間的一些疑問，以極爲通俗易懂的語言講了出來。相信全地區的公社幹部聽了這一講之後，就會明白兩種體制的好壞差別，從而堅定走新制度的信心與決心。
在地區行署這個級別，已經有“速記員”這種工作崗位，所以安嶺的講課，是被速記員給全部記下來了的。而安嶺本人，卻只有提綱式講稿，細節他是從來不寫的。以他的記憶力，也根本用不着寫得太詳細。
