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隨後趙豐年來到竈臺前，用勺子取出一點石膏水，按照順時針順序放入豆漿中攪動，再加石膏水，再攪動……
一直到豆漿起豆花，勺子在鍋中攪動有阻礙之感時，趙豐年才停止繼續加入石膏水。
從李玄武手中拿過來一個剛剛製作的木質豆腐模具，模具下方有水槽，上面鋪着一層有着小孔的紗布。
隨後便是最後一步，將放置好了的豆花倒入模具中，用紗布蓋好，上方用一塊重木板壓實。
“好了，我們等待一會，豆腐成型後便是完全成功了！”趙豐年找了個位置，笑着道。
“另外還有豆腐皮和幹豆腐，這幾樣都是豆製品的應用，之前忙沒想到，趁着製作豆腐的機會，我一起告訴你……”
隨後趙豐年便給鄭三胖講解了黃豆的其他各種製法。
鄭三胖則是興奮的在紙上記錄着，他從沒有想過一種食材居然有這麼多種做法。而且口感和味道都不盡相同。
