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馬先生是是天津寶坻人，京東餡兒餅就是從那一帶出來的。今天要喫的餡兒餅，其實就是京東肉餅。
“老太太做肉餅做得最好喫，以前師傅家家境不好，招待客人只能烙肉餅，現在師傅得了真傳，也愛烙餅待客……”
這個江潯臨來之前打聽過，要拜師，師傅的日常生活的點滴是得早知道一點。
馬季先生所在的中央廣播說唱團裏的演員，都知道馬季有這手絕活。
一些朋友去馬季家串門，都點名要喫他親自做的京東肉餅，如相聲演員劉寶瑞、唐傑忠、於世猷及中央人民廣播電臺曲藝編輯陳連升等，常去馬季家中品嚐京東肉餅。
“榮譽叫馬家肉餅就這樣叫開了，可是也不是什麼人來都有這口福兒，”馮鞏笑道，“你啊，今天頭一回登門，這面子可夠大的……”
幾人在院裏說着，廚房裏的馬季先生就探出頭來，江潯急忙進去，“師傅，我給您打下手。”他邊喊邊偷眼觀察着馬季先生的表情，馬季先生正在掐餅，臉上一直掛着笑。
眼瞅着馮小剛和馮鞏也跟了進來，馬季先生就開始往外攆人了，“出去，出去，都出去，這廚房也沒個下腳的地方，你們都乾淨，不象我邋里邋遢的……再等十分鐘，十分鐘準好……”
嘿，不等餅熟，江潯已經聞到香味了，面香夾雜着肉香，那味道，恨不得現在就咬上一口。
“潯子，開啤酒，這大熱天的，放水桶裏鎮一下……”馬季先生又從裏面探出頭來。
