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“咱沒買空調啊。”李素娥皺眉道。
“我給你買了一臺，今天下午就來安。”胡小林說完，便頭也不回的走了。李素娥感動的說不出話，被人惦記的感覺真好。
燻雞是一道色香味俱全的漢族名餚，指經過高湯浸泡，然後架在鐵篦上，用煮沸的高湯蒸汽燻烤而熟的雞。燻雞所用的材料是全雞。這種製作方法的優點是蒸汽能讓雞受熱均勻，並保證雞肉原生態的氣味不外漏，還不會破壞雞的形狀，很有藝術性，也備受食客歡迎。
很多燻雞世家稱這種方法爲：肥水不流外人田。
胡樹祥雖然沒做過燻雞，可也知道大概的方法。看到胡小林拿回了料包，就急忙把新買的大鐵鍋架上，加入清水後纔將料包放了進去。
胡小林趁着父親不注意，跑到竈房裏打了半桶山谷泉水加了進去。又按照父親的要求加入了適量的鹽。
水剛開鍋，胡樹祥便命令停火，和胡小林把鐵鍋搬了下來。等將熱湯晾涼，纔將宰殺好，洗淨，水焯後的走山雞放進鍋裏。
兩小時之後，胡小林把高湯中的走山雞拿了出來，放在準好的鐵篦上，又將鐵鍋架在火爐上，開始加熱。
又過了四十分鐘，胡樹祥打開鍋蓋檢查了一下，爺倆才聯手將鐵鍋端了下來。
