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這需要定時觀察和品嚐，爭取找到煮熟之後浸泡的最佳時間段。
因爲涉及到蘑菇燻肉坊的名聲，胡樹祥讓崔淑芬在這邊做的晚飯。甚至就連喫飯的時候，都看着表，生怕時間過長，影響了滷雞蛋的口味。
“爹，您別這麼緊張！咱家的燻肉和燻雞在縣裏賣的很好。”胡小林安慰道。
“這次可不一樣。”胡樹祥搖搖頭，皺着眉道：“咱們家的牌子如果在縣裏火了，你姐想毀婆家時就不用低聲下氣了！他們也不會瞧不起你姐，不會給他臉色看。”
“喫飯的時候別說這些。”崔淑芬提起這事兒就生氣。閨女如果不孝順，不勤快，那是她不對，在婆家挨說捱罵她都認了，也都能忍。可閨女既勤快又賢惠，根本就沒有錯的地方。她咽不下這口氣。
“小蝶好歹嫁到了李家。他和李慶峯的事情也得小蝶說了算，咱不能插嘴。”胡樹祥擰着眉頭，“咱現在能做的就是讓咱家丫頭的腰板硬點兒，別因爲她和李慶峯的事情留下啥陰影。”
“你想讓那個整天把城裏人掛嘴邊上的李建鑫瞧瞧咱家的本事？”崔淑芬疑惑道。
“對！”胡樹祥眉毛一挑，把筷子拍在了桌上，“咱這次要是不把這滷雞蛋弄好，咱拿啥給咱閨女撐腰？”說完，便對胡小林說道：“八個點了，小林，撈一顆嚐嚐。”
“好咧！”胡小林應了聲，從鍋裏撈了一顆滷雞蛋，用菜刀切成了四瓣兒。被湯料長時間浸泡後滷雞蛋在顏色上已經發生了變化。蛋清和蛋黃上多了醬汁的顏色，還散發着湯料的香味兒。
