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在這過程中，最重要的是根據鍋的溫度翻轉茶葉，要保證其受熱均勻。根據茶葉的情況將其依次挪到別的鐵鍋內。當然，這也是人工炒茶的好處，比機器炒出的茶葉更爲完整，鮮亮，口感也更好。同時，也不會出現溫度過高或者過低的情況。畢竟，人體比機器更能清楚的感受溫度的變化。
隨着溫度的變化，整個小山谷內都飄滿了誘人的茶香。饒是胡小林這種不怎麼喝茶的人，也忍不住讚了一聲。
雖然胡小林是第一次製作，可勝在心不慌，手腳穩。炒出的茶葉雖然形態不太好，可也不算嚇人。
將賣相好些的裝好，胡小林拿着賣相不太好的離開了神奇山谷，決定泡一杯嚐嚐味道，省的到時候丟人。
胡小林剛出小屋，便看到了正在蔬菜地裏溜達的徐恆路。他想都沒想，便急忙跑了過去，“爺爺，咱孝敬您點好東西。”
“又有什麼寶貝了？”徐恆路有些期待。胡小林每次都能給他一些驚喜，恐怕這次也不例外。
就拿徐夢雅用胡小林送來的野黃瓜製作的黃瓜膏來說，那就是一個科學奇蹟。最起碼，徐恆路到現在還沒有發現黃瓜膏會產生什麼副作用。
“茶！”胡小林晃了晃罐子，跑到小屋裏把桌椅和茶壺搬了出來。他沒什麼泡茶的經驗，農村人都是大茶壺，大茶碗。
剛把熱水澆上，周圍的空氣裏便多了一股子沁人心脾的茶香。饒是徐恆路這些年喝了不少大青山出產的奇異野茶，也忍不住讚了一聲：“好茶，這是哪裏來的？”
