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當然,一般人沒有徐景行這樣的本事,能潛入水中徒手抓魚。
其實徐景行之前的水性也一般,會游泳,在海邊玩也不用帶泳圈,但並不會潛水。可是前些天在水庫邊上洗澡的時候,一時興起就潛入了水中,然後發現自己的水性竟然比他自己想象的要好,要好得多,最重要的是他的肺活量得到了大幅度的提升,潛入水中憋個三五分鐘根本不在話下。
很顯然,這也是如意手套的功勞。
他已經習慣瞭如意手套給他帶來的潛移默化的改變,他要做的就是發現並且逐漸適應這些改變。
抓了一條新鮮的草魚還不夠,他轉到山腳的一片竹林中挖了兩根竹筍,這才返回廚房開始叮叮噹噹的忙活起來,說道料理海鮮,廚房裏的幾位掌勺師傅還真不如他。
當然,他的廚藝本來就不錯,雖然不如那些掌勺師傅們專業,但做出來的味道更家常。
現在他打算做一道竹筍燜魚給程琳嘗一嘗。
草魚營養豐富,肉質鮮嫩,而且有開胃和滋養的功效,而竹筍更是甘脆鮮美,味道可口,搭配在一起簡直是絕配,更重要的兩者都非常新鮮,魚是剛出水的,筍是剛出土的,這麼一搭,味道能差嗎?
當然,味道好不好要看手藝,草魚洗剝乾淨剔除魚刺切塊放油鹽米酒等調料醃製,新鮮的竹筍切片開水輕焯去除苦味,熱鍋涼油放入魚塊加薑絲煎到兩面金黃,然後加入香菇、辣椒等配菜,最後加入焯過的筍片,倒入本地釀製的米酒翻炒均勻,蓋上鍋蓋小火燜燒。