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“我去给铁蛋点了油灯，屋子里暗，别害了眼睛。”吕氏拿了火折子进屋去了。
沈香苗开始择菜。
菜丝瓜，削了皮就好，就是豆角不太好弄，这个时代没有农药这一说，全是自然生长，虫子自然少不了，要一根一根仔细的看，查看虫子的洞。
在看的眼晕之后，沈香苗索性直接将豆角徒手掰成长段，这样等下省了切菜的功夫，又能看的仔细。
择好后舀了水来洗干净，沈香苗拿了五花肉出来切成薄片，放了酱油、醋、料酒、盐来腌，这边则是把丝瓜切成片。
面粉和鸡蛋打了糊，拿筷子夹了肉片在糊里沾均匀了放入热油锅里炸。
肉片在热油的包裹下，发出滋啦滋啦的声音，很快便拥有了金黄的色泽，散发着诱人的肉香，光是看着、闻着就让人垂涎三尺。
肉炸好捞出来，锅里的油倒出来，留一些底油，热了后放入丝瓜清炒，放少许盐调味，等丝瓜变软，香味开始散发出来之后，把刚刚的金黄肉片放进去继续炒，炒匀后出锅。
丝瓜的淡绿，肉片的金黄，色泽搭配的恰到好处，且丝瓜具备清热解毒的功效，在这炎热的夏季吃，自是再好不过。
