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金黄色的豆腐外皮,裹着一层晶莹且色泽浓郁的汤汁,外面再有碧绿的葱花点缀,再加上豆腐码成整整齐齐的两排,当真是分外好看。
吃起来的话……
张春山欣赏完这道菜之后,张口尝了尝。
鲜,这是最大的感受,但随后豆腐的香味和酱汁的醇厚又慢慢在舌尖蔓延开来,美味好像在嘴巴中炸开了一般,来的热烈,去的缓慢。
张春山沉醉其中,许久才回过神来,仔细的回想沈香苗方才做菜的顺序,尝试自己做菜。
动手前先捋清的顺序:豆腐焯水,煎成两面金黄,接着是调汁,调汁分别加的是酱油,蜂蜜,清水,还有……
张春山看着那个碗中深褐色,甚至有些发黑的粘稠汤汁,拧了拧眉。
这个酱,好像从未见过,是甜面酱吗?
张春山拿了筷子沾了一点,放进口中尝了一尝。