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鴨腸、黃喉、腰花、肚片。這四樣可以說是川味火鍋中必不可少的東西。因爲川味火鍋的起源就是來自於這樣下水的東西。
說起來其實很多人都不喜歡喫這樣的東西，但是同樣的還有很多人是非常喜歡喫這一類東西的。
對於廚師而言，無論是什麼樣的東西，都是可以喫的。因爲對於廚師來說，是沒有什麼不可以喫的。
就好像是醫生一定要自己試藥一樣，廚師製作出來的東西，總司要自己品嚐的。陸雲飛一筷子挑起至少也有一兩的鴨腸，放在鍋子裏面，還不等滾上三滾就拿了出來。
唐喫喫見了，不覺得道：“會喫的人啊！”
陸雲非一笑，道：“這還是你的底料好喫；不過我這一鍋水也還是不錯的吧？”
唐喫喫頷首，道：“當然了，要是換了其他的水，就算是我這裏的百年高湯，都不一定有這樣的味道。”
說到這裏，唐喫喫不覺得眼珠一轉，道：“遮掩吧，我看師弟爲我們也不是外人，你就這樣吧；你給我拿一些你的水，好不好？”
陸雲飛搖頭，撇着嘴，道：“這個不行，你知道的師兄，這可是我的看家的本事。”
唐喫喫道：“我給你股份，也不行嗎？”
