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讓楊動沒想到的是，沈雲蓉做的菜，要比他想象中好喫的多。
其中最讓楊動眼前一亮的，就是放在桌子最中間的那碗燙白菜，一碗清澈的開水中，滾着幾株白菜葉。
當然，和桌上其它山珍海味相比，價格上是完全不能同日而語的。
但楊動只喫一口就明白，這白菜，絕對不一般！
簡單的一道白菜，他竟然喫出了百般滋味。
開水，其實是至清的雞湯，此湯卻不一般，先後用了老母雞、老母鴨、火腿蹄肉等等食材，分別去雜入沸鍋，加入調味品後，至少煮沸4小時。
再將雞胸脯肉剁爛至茸，灌上鮮湯攪成漿狀，倒入鍋中吸附雜質。
反覆吸附兩三次之後，鍋中原本渾濁的雞湯纔會呈現清水般的顏色，不油不膩，沁人心脾。
而白菜，則是選用最嫩的白菜中，最嫩的菜心。
將湯澆上後，成菜乍看清湯寡水，油星全無，但聞起來卻香味撲鼻，喫在口中更是鮮美無比！
