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兩人出了堂屋，鄭如健徑直來到天井左邊的廚房，從缸中用碗裝了幾次麪粉，用竹篩篩到一個大瓦盆中。
然後又打了七八個雞蛋，蛋黃和蛋清分開裝着。
由於這個時代還沒有白糖，飴糖（麥芽糖）又太粘稠，所以鄭如健用了非常珍貴的蜜糖代替白糖，加入到蛋黃中再加水將麪粉調成稀糊狀後用蓋子蓋着放到暖水中靜止發酵。
在發酵的時候，鄭如健用三根筷子叉開來，順時針快速地攪拌着蛋清，中間還加入少量蜜糖。
等將蛋清攪拌成白色乳膠狀後，與之前稀糊好的麪粉拌勻。最後倒到一個三十公分的大鉢當中。
在鄭如健忙着的時候，柳秀寧拉着三娘就來到了廚房，一直在旁邊靜靜的觀看着沒有出聲打擾。
這時候三娘纔開口說道：鄭哥哥做好喫的東西怎麼不多做點，才裝了一半這麼少，要裝滿纔夠喫呀！
鄭如健往那個水桶形狀的鍋里加了幾瓢水，然後在鍋中間放了個木柱，最後將沒有裝滿的大鉢放到木柱上面，蓋上鍋蓋。做完後才說道：等下你就知夠不夠喫了。
等鍋裏的水燒開，鍋蓋上面冒出水蒸氣後，猛火再燒了一刻鐘左右，鄭如健就收了柴火。
