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與葉閒的牛飲鯨吞不同,浸淫茶道十餘年的沈君婉則第一時間便覺出了這杯茶的不同。

“是復焙白麝香!”沈君婉驚道:“普通的大紅袍經曬、涼、炒、柔、焙、簸六道工序後便算成品,但殊不知,上乘的大紅袍在初揉與復揉之後,並非是直接進行焙烤和簸揀,中間還經過一道走水焙的工序。如此,再經由復焙和補火後的茶尖,纔會將白麝香的味道徹底散發出來,真正做到脣齒留香,回味無窮。”

乍聽這個不足雙十年華的少女竟對茶道有如此深的見解,納蘭長恭眼前一亮,彷彿突然遇到知己一般,激動不已道:“沈姑娘果然不愧是天一兄的孫女,年紀輕輕,竟然對茶道的造詣如此之深!”

“不敢,”沈君婉赧然一笑道:“只是我從六歲開始接觸茶道,勉強記住一些罕見茶種的常識罷了。”

“沈姑娘謙虛了,”納蘭長恭微笑搖頭,有心想要考一考眼前這位少女,道:“姑娘既然一眼看出這杯茶是復焙白麝香,那麼敢問姑娘可知這杯茶爲何叫做白麝香?”

“大紅袍又被古人稱作芬芳自賞的空谷佳人,它依武夷丹山碧水之貌,顯天地神妙造化之功,展茗林別一格之容,味純近禪。正如沈涵《謝王適庵惠武夷茶詩》雲:‘香含玉女峯頭露,潤滯珠簾洞口雲’。恰恰是得天獨厚的地理環境,造就了大紅袍的彌足珍貴。”沈君婉小飲了一口茶水,潤了潤稍顯乾涸的櫻脣,道:“其實武夷山產茶不僅僅只有大紅袍一個品種,像鐵羅漢、水金龜、白雞冠、醉海棠、肉桂、白麝香等,有些是根據茶樹的品種來命名,如著名的“四大名樅”;有些則是以茶樹的生長地點爲依據,如金鎖匙、不見天;有些則是參照茶樹的形狀,如醉海棠、一枝香、玉麒麟;而最值得人樂道的便是肉桂、白麝香和石乳香這三種由茶香命名的品種了,它們也是代表着大紅袍中極品的存在。”

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