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三人煮着茶,首先要將餅茶研碎待用。
然後開始煮水。
以精選佳水置釜中,以炭火燒開。但不能全沸,加入茶末。
茶與水交融,二沸時出現沫餑,沫爲細小茶花,餑爲大花,皆爲茶之精華。
此時將沫餑杓出,置熟盂之中,以備用。繼續燒煮,茶與水進一步融合,波滾浪湧,稱爲三沸。
此時將二沸時盛出之沫餑澆烹茶的水與茶,視人數多寡而嚴格量入。茶湯煮好,均勻的斟入各人碗中,包含雨露均施,同分甘苦之意。
夭夭看着帝天情一連串的動作,神色有些不耐煩的說道:“不就喝個茶嘛,還整這麼多事,麻煩不麻煩。”
帝天情和紫曦聽到夭夭的話,都是微微一笑。
帝天情開口說道:“有些人喝茶,可能首先不是因爲它的味道,而是源於一段心事、一個人或者一段時光。人生如茶,苦澀和甘甜,交織於味蕾,沁人心脾。”