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‘拉條子’作爲辛疆特有的麪食,可謂是任自強的最愛。做拉條子首先要和好面,這樣拉的麪條筋道而粗細均勻。炒的配菜也得看水平,味道好還要有些菜湯,這樣拌起面來喫的才爽口滑溜。
坐到飯桌前看着賣相就不錯:拉條子一根根粗細均勻,晶瑩透亮。配菜倒是簡單,一碟醃韭菜,韭菜綠瑩瑩的,一盤土豆絲炒牛肉丁還放了西紅柿醬,一盤辣皮子羊肉丁。可不要看得簡單,這是喫拉條子最佳配菜,絕對能讓你胃口大開,喫的滿心舒暢渾身冒汗。
任自強二話不說直接開動,把菜和麪拌好拌勻,甩開腮幫子就胡喫海塞。只喫的嘴脣通紅額頭冒汗。喫完後喝了碗麪湯,不是有原湯化原食的說法嘛。
放下碗,他滿意的打了個嗝,說道:“乾媽,您做拉條子的手藝絕了,真不是一般的好喫。”
孫麗娟欣慰的笑着:“那就多喫點,還有呢。”
“肚皮太小盛不下了。”任自強皺起臉拍了拍鼓起的肚子說道。
惹得三位大小美女掩口直笑,小雪笑道:“小強,你真像小豬,喫飯呼嚕呼嚕的。”
任自強不服氣的狡辯道:“是乾媽飯做得好喫,我根本停不住嘴,這是喫拉條子的最高境界,風捲殘雲,酣暢淋漓呀!”
小雪低頭哧哧的笑了起來,小聲道:“說不過你啦,狡辯。”