第7章 知青回城7 (第1/5頁)
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水煎包的生意火了。
起先是海城手錶廠的員工以及周圍的居民，在水煎包的名聲傳出去後，其他地方的人也聞名趕來。
往往簡西還沒到，他固定擺攤的位置就已經讓人圍地水泄不通。
很多人一買就是一二十個，幫來不及排隊的工友買，幫家裏的長輩孩子捎帶水煎包作爲早餐，更有那些貪圖便利的，一次性多買一些，等到要喫的時候，再放鍋裏煎煮片刻，味道雖然比不上剛出爐的水煎包美味，卻也勝過自己做的絕大多數食物。
在水煎包的生意被帶火後，簡西又捎帶了另外兩種喫食，綠豆湯和酸梅湯。
這會兒天氣還比較炎熱，光是喫熱騰騰的水煎包，難免增加燥熱，敗壞胃口，加上水煎包雖然有個水字，畢竟也是麪食，喫多了嘴幹，要是能有些湯湯水水的佐着，胃口也能好上不少。
這年頭綠豆也是緊俏品，因此簡西做的綠豆湯並不是十分粘稠的，好在他有足夠的時間和耐心，在煮綠豆湯時會及時撇掉上浮的綠豆殼，使得綠豆湯口感沙滑，沒有渣滓的感覺。
在綠豆湯晾涼期間，他還會往裏面加一些薄荷汁，使得綠豆湯的口感更加清涼。
每天下午，簡西都會熬煮兩大鍋綠豆湯和酸梅湯，等到太陽下山後，再將兩鍋湯水放到井裏湃着，等到第二天一早從水井裏取出時，兩鍋湯水就像是被冰鎮過一般，喝起來冰涼爽口又解膩。
盛湯的杯子是簡西特地從造紙廠定做的，一隻後世一次性杯子大小的紙杯成本也就六厘，綠豆湯一杯四分錢，酸梅湯一杯三分錢。
