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“翻什么翻,就按你的办法来!一个人有一个人的办法,不用事事都和我一样!只要你掌握好时机和火候,味道一定差不了!”
“那成!我试试!”
何雨柱添了些炭块,打开鼓风机,不大一会儿,火苗就窜了起来,
锅内下油,下辣椒蒜片,葱姜爆香,晾干的白菜下锅,酱油,滑熟几分下入陈醋,胡椒,翻两下入香料,拌匀,半勺白醋,盐、青花椒,翻两下出锅,
没办法!只能这么炒了!这菜今天用的是鲁菜的烹饪方式,手里的食材有限,味料也有些不够充足,最主要的是不敢弄得太好吃,原因都清楚,人要是太出彩,容易被针对。
拿了勺子把马华炒的菜捞了一些,夹在口里尝了尝,口感爽脆,味道酸中带辣,不错!这道菜炒的,颇有自己做菜的味道!
接着就是炖土豆,下锅炖煮几分,加入香料中火炖熟,然后把炒好的白菜倒入,翻炒均匀,就成了风味独特的一道全新菜式,
何雨柱研制的新菜,酸白菜炖土豆!
这两道菜原来是只能算中规中矩,可是混在一起,就有了一种独特的味道,看着餐厅里吧唧嘴的众多职工,一个个排着长长的队伍,何雨柱就一阵头疼,我都已经尽量低调了,可是实力他不允许啊!
“师父!您研制的新菜火了!外面都要挤破头了!”