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陳實一邊數錢,一邊對衆人道:“今天干得不錯,開門紅是個好兆頭。”
大家都很高興,雖然累了點,不過從來沒有見到這麼火爆的場面,因此直到此時還有些興奮勁兒沒有散去。
過了片刻,衆人稍微安靜些後,廚師趙大綱找到陳實問道:“老闆,中午怎麼弄?照以前的菜單嗎?”
陳實搖搖頭,若是照從前的菜單來炒菜,顧客是不會曾多的,他問趙大剛道:“你昨天喫飯時覺得哪一道菜最好?”
趙大剛說黃燜雞,陳實就笑着道:“以後我們的主打品牌就是黃燜雞,不過我們一般不做菜,而是做成快餐,黃燜雞米飯,其他的也都是這樣,做蓋飯、盒飯,但是不炒菜。”
不炒菜有幾個好處,第一是省時間,第二是省材料,第三他們沒有廚藝高超的廚子,最主要的一個是快餐店的客流量要比一般飯館大得多。還有一個就是陳實爲學生準備的。
現在學生雖然放假了,但是很快就要開學,到時候若是快餐店裏的學生數量絕對不少。他甚至還想把炸薯條和漢堡弄出來,不過現在一來沒有人,二來資金不足,即使有再好的主意也難以執行。
現在快餐店的先期,他除了準備幾個蓋飯外,還準備了粥。粥不一定要早上才喝,他中午和下午準備的粥都是營養更高的瘦肉粥,價格要比早餐貴些。下午或者夜間他準備弄些炸串或者麻辣燙之類的宵夜。