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日本思想家加藤週一在其《近代日本文明史的位置》中說：“在日本2000年的歷史中，擔當了西洋的‘上帝’這一角色的,是感覺上的‘自然’，其結果不是形而上學而是獨特的藝術的繁榮，不是思想性的文化而是感覺的文化獲得了精緻和昇華。……我們今日仍然能夠對人類的文明做出貢獻的，也許依然是色彩和感覺的領域。日本人會美化生活，爲了獲得視覺上的美的效果，甚至會犧牲生活的直接的目的。”
說得淒涼而又堅毅。
在影片的結尾，有一個場景是數寄屋橋次郎的全體店員面無表情肅立店中，猶如大合影一樣的儀式感。就像曉卿老師在《舌尖》裏放的一個個“呆照”。
只是這裏的每個人都不苟言笑，但表情各自生動。恍惚間，我彷彿覺得這畫面上的每一個人都神似一種海洋生物——壽而矍鑠的海龜、敦厚內斂的鮪魚，還有鰹魚、墨烏賊、鯛魚、鯡魚、章魚、海膽、鰈魚、鮭魚、比目魚、文蛤……。
這樣說絕沒有不敬的意思，相反，深受海洋文化的薰陶發展而成的日本是一個崇尚魚文化的國家。這些頂級壽司藝術家的靈魂裏，一定住着一條魚，他們把它喚出來，在手心裏對它膜拜和供奉，跟靈魂握在一起切下來，放在乾淨雅緻的餐盤裏。
影片結束了，唐陽羽起身拿了瓶礦泉水慢慢的喝了半瓶，然後迴歸到原來的位置看着唐惜雪。
“我知道我自己身在不同的次元世界，但是我說帶你去喫小野二郎的壽司店去喫壽司不是隨便說說，因爲我確定那個世界纔是我真正生存的世界。”
唐惜雪眼眸中閃過一抹悲涼，“可是我屬於這個世界，我跟你不是一個世界的人。”
唐陽羽笑了，“所以我來這個世界唯一的任務就是找到你然後把你帶回去。”
唐惜雪一愣，“你早就知道我是你要找的人？”
