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“藥膳?夏嫣然小姐,你的意思是用中草藥來做成菜餚?”
蘇一柔是一個廚師,雖然她學的只是華國八道菜系裏面的其中湘菜系,並且嚴格意義上面來說蘇一柔也僅僅只是學到了一些皮毛。
但是,光是這一點皮毛就已經能讓老闆蔣這一家湘菜館生意火爆,此前不就有人看中了蘇一柔的廚藝,試圖通過威脅蘇軍來要求蘇一柔加入到他的飯店裏面去嗎?
所以說,蘇一柔的廚藝至少放在普通人的當中還是算比較出色的,能做出符合大衆口味的湘菜,就是一個好廚師。
不過,藥膳與普通的炒菜可不是一樣的,尤其是對於中草藥完全不瞭解的蘇一柔來說更是如此,畢竟蘇一柔對於各色各樣的蔬菜與肉類十分的熟悉,但對於中草藥卻是如同白紙一般空白。
炒菜講究食材的配合,所以藥膳也必須注意到這一點,對於某些不能大火翻炒的中草藥必須要有深入的瞭解。
“可是,我對於中草藥不是很瞭解啊!這對於我來說,根本就是一個空白的領域,炒菜您也是知道的,必須要對於菜品有所瞭解,才能針對性的進行火候掌控與翻炒手法,這樣才能將菜炒出美味來。”
蘇一柔剛一聽聞“藥膳”這個詞兒後,整個人都變得興奮了起來,不過基於自己根本就對中草藥一竅不通,冒昧的使用一塵不變的炒菜手法的話,非但不能做出完美的菜餚來,反而會讓藥膳成爲有毒食品。
“所以說,以後你也可以跟着李逍遙學習中草藥的食性啊!某些中草藥用着食物使用,非但對於人體有着非常不錯的滋補效果,而且還能提倡人們綠色環保,順便也讓人們重新感受到來自中草藥的神奇魅力,這不是一舉多得了嘛?”