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過了幾秒鐘後，所有的魚鱗便已經被龍澤給剔除乾淨。
爲了防止有漏網之魚，龍澤便再次撫摸了一下魚鱗，最終確認確實是沒有一片魚鱗殘留在上面了，他才最終的放心。
作爲這一步驟之後，龍澤便拿起刀，直接迅速且果斷的直接一道切到了三文魚魚鰭的位置，當切完後他又拿起刀對着魚尾也是同樣的一刀，但是他這兩刀都沒有直接切透，都是剛剛好切到了魚骨的位置便停下了刀口。
在場的所有女性食客看到這情況後小聲感嘆道：“好冷靜，好果斷，好酷！”
砍完這幾刀後，龍澤直接魚整個的做了一個三百六十度的旋轉，隨後他再次又是十分果斷的一刀直直的看在了魚鰭的部位，以及剛纔魚尾的部位，依舊是按照的標準一樣，這一次他也是沒有直接砍透，只是砍到魚骨就直接收手了。
當砍完這幾刀後，龍澤便直接拿起西餐刀，隨後將其直接插入到了魚鰭的位置，然後順着魚背鰭的位置開始緩緩的將三文魚整個的給切下來，但是這可是整整一米多的三文魚，當龍澤下刀的時候沒有絲毫的猶豫，直接一刀便將魚鰭直接給切開。
由於之前魚鰭和魚尾都已經被龍澤事先給切開了，所以他魚背的這一刀便讓這個魚身的被一分爲二，一塊完整的三文魚肉便呈現在大家的面前。
“各位這就是，極致鮮魚生的原材料三文魚，現在所有點了這一道菜的顧客，可以排隊開始領取你們的魚生了。”龍澤說道。
所有食客一聽，興奮的鼓了鼓掌，他們鼓掌並非是因爲能喫到魚生了所以才鼓掌，他們是因爲龍澤老闆給他們帶着了一場如此精美的廚藝秀所以才興奮的鼓起了掌。
