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“好吧龍澤這次比賽是你贏了,但是我告訴你,我遲早有一天會贏過你的。”周惜雪看到龍澤說道。
而龍澤聽到這句話笑了笑便說道:“那好,我等着你對我的挑戰。”
兩人在比試完了之後便直接拿起筷子開始品嚐起自己面前的香酥鴨來。
“龍澤我實在是沒明白,這道香酥鴨明明用了這麼多的調料,但是居然不會因爲調料只見的味道相沖,哪怕我見過很多幾十年的大廚,他們也都不敢用這麼多的調料去做肉類的菜餚,只要是一個調料用的不精準,就會導致整道菜失敗。”周惜雪說道。
“這個也算是我聽說過的一種事情吧,在傳說之中有一種特殊的笑料處理方式叫做香料金字塔,而至於爲什麼叫做香料金字塔呢,主要是因爲每種香料所造成的味道基本上都不太一樣,有些香料味道重而有些香料味道輕,而香料金字塔便是用一種金字塔的比較方式,將香料重的和香料輕的直接按照味道直接進行排列,香料味道重的便選擇進行少放,而香料味道少的便選擇多放,最終達到一種十分均衡的配比,這樣算是簡化了整個香料配比的步驟。”龍澤說道。
周惜雪一聽大喫一驚,自己從未聽說過這種奇妙的東西,但是當聽完龍澤所說的時候,她第一反應就是這個東西很大可能性是真的,並且如果要是自己能學習到這個所謂的香料金字塔,那麼自己的廚藝應該是能進步不只是一大截。
於是這時的周惜雪便從自己的褲兜中掏出了手機,隨後打開備忘錄開始記錄起來,不過有一點其實周惜雪可以說除了廚藝之外,其他的東西基本上爲零,所以用手機記錄的時候十分的費勁,一分鐘十個字纔剛剛被她給敲出來。
龍澤看到她這幅樣子就感覺着急,於是乎他便說道:“好了,惜雪不用你記錄了,你有沒有微信,回頭我整理一下發送給你。”
周惜雪一聽眼前一亮,立馬打開了微信打開了自己的二維碼,隨後將手機直接遞到了龍澤的面前。