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於是這兩位廚師在聽完後，連忙首先向龍澤恭敬的一鞠躬。
“龍老闆，我是珍味樓的主廚我姓蘇，旁邊這位是如月軒的林主廚，今天的比賽麻煩您，給我們指點了。”蘇主廚說道。
龍澤一聽擺擺手說道：“無所謂，比賽趕快開始吧。”
兩人一聽連連點頭，隨後他們走到龍澤對面的竈臺，開始了表演。
今天這兩位所做的所做的是一道經典川菜開水白菜。
據說這道菜是一位川菜大師在御膳房中自創而成，最終帶回他家鄉被髮揚光大，從此這道開水白菜便成爲享譽盛名的川菜之一。
當然名氣與製作難度並存，開水白菜名氣雖大，但是製作難度同樣十分駭人，蘇主廚和林主持同樣都是主修四川菜，最終他們深思熟慮之後，才決定選擇這道菜作爲今天比賽的菜品。
在場的衆人一見，不由得爲這兩位主廚點贊。
開水白菜是川菜中精品中的精品，一般只有學廚十年一場的大廚纔有信心做出這道菜。
再者S市本身並不流行四川菜，很多人連見都沒講過，所以拿這道菜當做比賽項目，想必也許有一絲應該龍老闆的希望。
