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“這個是藥膳中比較簡單的手法提純,所謂的提純就是在藥材中加入一些特殊的物質,使其將自身有害的東西化作渣子排放出來,而之中最爲精華的藥材將會被牢牢的鎖在藥湯之中,這樣做的好處,第一是可以改善藥湯的香氣和味道,第二便是人工提純,將藥材最爲精華的部分展現出來。”龍澤解釋道。
這就話一出口,在場衆人紛紛震驚。
他們沒想到,藥膳還能夠這樣。
只見現在空氣之中,傳來陣陣的芳香,其中大部分是一種特殊的藥香,還混合的一種淡淡的花香。
衆位廚師看到這情況,不僅臉色一紅,想起剛剛自己所說的話,更是恨不得找一個地縫鑽進去。
本來龍老闆是做一個很簡單的提純,可是這羣人嘰嘰喳喳的又是喊難聞,又是喊不行,現在想想衆人便感覺臉上火辣辣的。
龍澤見他們這幅樣子,也懶得搭理他們,隨後取來兩個小碗,直接將砂鍋中的湯緩緩取出。
只見原本應該是茶褐色的藥湯,現在居然呈現一種玫紅色,並且表面散發着一種淡淡的藥湯的想起,當中還夾雜着一絲花朵的清香,如果沒有看到前面的操作,你很難相信他是純中藥熬製的藥湯。
“兩位,這就是解毒所用的藥湯,你們各自喝下便可以。”龍澤緩緩說道。