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“幾位老爺,我是做的有什麼不對嗎?你們爲什麼都這樣看着我?”林廚師疑惑的看着衆人。
“林廚師,我記得明明給你的是藥方,爲什麼你端出來一個砂鍋,難道你在裏面放了什麼特殊的佐料?”三位老者疑惑的看着林廚師。
林廚師恍然大悟,他現在終於明白這三位老爺爲什麼會用這種眼神看着他。
“三位老爺,我就是嚴格按照藥方來做的,一開始我也會認爲最終的成品會是一鍋藥湯,但是實際上當我看了藥方,進行製作的時候,我纔算是徹底的恍然大悟。”
“例如山藥、或者是烏梅,他們看似是食物,其實也是中藥的一種,很多食材不僅有能當做烹飪的原料,其實也能當做治病的藥材,這副方子中,很多藥材都是可以當做食物來喫,所以看似把他們扔到一個鍋裏面會煮成一鍋藥湯,其實最終他們能卻直接變成一副砂鍋,我想這就是所謂的藥膳吧。”林廚師緩緩對着衆人解釋道。
“藥方、藥膳兩者本就殊途同歸,藥材可以當做食材製成藥膳,而食材也可以化作藥材收入藥方,兩者本身並沒有太大差別,只是用法不同。”
“中醫講究治本,而在治本的過程需要一日一日的積累,所以需要長期服用大量的藥物,我們衆所周知是藥三分毒,如果長期服用藥物的話,所以病症可能祛除,但是對於肝臟會受到巨大的損害,導致最終拆了東牆補西牆,一病治好一病來,而藥膳正是在這種十分矛盾的情況下,所誕生出的一種特殊的治療方式,食就是藥,而藥也是食,兩者不衝突,也不會對人體造成任何影響。”
“這張藥方,準備來說是食譜,我想就是在這個理念下誕生出的產物!”龍澤輕呼一口氣,將自己對於藥膳的一些見解,緩緩向衆位講解。
三個小碗中,乳白色的湯汁浸泡着已經被燉煮到剛剛好食材,躺在碗中,幾朵油花飄散在白色瓷碗的邊緣,看着十分有食慾,一股淡淡的草木清香,飄散在空氣之中,不知爲何,明明是用藥方所做成的一道湯,現在讓三位老者感覺口水直流,食慾大開。