九雅提示您：看後求收藏（貓撲小說www.mpzw.tw），接着再看更方便。
牛車拉滿了料先回去了，四人肩背手提，滿載而歸。
楊母揹着揹簍，顯眼的肉類和香料都裝在揹簍裏，連卿他們提着布料。
這些東西花去了二十多兩，其中香料佔了一大半，真是古代奢侈品啊！
回到家，先把大骨頭燉上，昨天燉的雞湯還有半鍋，等會放到大骨頭湯裏一起燉。楊母攬下了處理豬下水的活。按照連卿說的，先用清水沖洗，楊家院子裏有小水井，用水方便。洗完後用麪粉和生鹼搓洗，洗着的功夫，小蕙已經燒好了水，洗好的豬下水焯水，再用淡鹽水和醋浸泡。
處理好的豬下水，一點異味都沒有。
楊絮被連卿安排用白色的細棉布縫了個小布包，把香料裝進去，用熱水泡着。
四個女人各司其職，有條不紊。
高湯得燉一會兒，豬下水中午是喫不上了。連卿配好了菜，開始做菜。楊母拿碗舀了一碗大米出來蒸米飯，紅燒肉都做了，就奢侈一把！
連卿是北方人，用的是北方的方法做紅燒肉。五花三層的肉切成塊，先焯水，把肉撈出控水的功夫再炒糖色，把控好水的肉放入鍋裏煸炒，小蕙燒火很有水平，火候掌握得剛剛好。小火慢煸，慢慢煸出油，煸的焦黃。雖然這時候的人都喜歡喫點肥的，但是連卿還是不習慣喫得太膩。把肉裏的油脂多煸出來一些，烹入黃酒，這味兒，可比料酒香多了！
