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在老爹年輕那會兒，他還是一個廚藝新手，很多事情都不是很懂，再加上他家裏的條件一般，也沒有機會認識那些有名的大廚，便一個人開始自學了起來。
剛開始的時候，老爹也喫了不少的苦頭，他要一邊掙錢養家，一邊學習自己感興趣的廚藝，不要太辛苦。而且那會兒也沒有現在這樣的廚師學校，要想學習廚藝，只能從最簡單的開始，一步一步的往上爬。
可是就算是那麼的辛苦，老爹也沒有放棄過。爲了學到更多的東西，老爹可是沒少喫苦頭，去飯店裏面打工的時候，無論是什麼髒活、累活，他都會去搶着幹，就是爲了在大廚的面前留下一絲印象。那會兒大廚們都比較敝掃自珍，如果對方不是自己親傳的弟子的話，是絕對不會隨隨便便的將廚藝交給對方的。就是這樣，樂意討好大廚的人也還是有不少，每一個可以露臉的機會都會有無數的人去爭奪，所以。老爹那時候可喫了不少的苦頭。而且就算是喫了苦頭，那些大廚也不一定會看上他一眼。
眼見着時間過去了幾年，可是老爹還是沒有機會學到那麼一招半式的。老爹覺得這樣下去不行，便離開了那裏。
後來爲了找到更多的機會，老爹就不滿足於只在一個地方待着了。只要是他聽說哪裏有什麼比較出名的菜色，哪裏就能夠看到老爹的身影。而且爲了和那些專業的廚師們有機會多交流，老爹也會去參加各種各樣的比賽，只要一找到機會，就會虛心向對方學習。雖然有些時候會有人因爲一些原因不方便將那些絕活都交給他，但是卻也不能打消老爹學習的熱情。看到老爹這樣的態度，也有不少人被他所打動。就算是會將一些不太方便外傳的祕訣藏起來，但是卻還是多多少少的給了老爹一些中肯的建議。
老爹就靠着這一些，慢慢的摸索出了一些門道。
