第284章 生醃和撈汁小海鮮 (第4/10頁)
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“今天就先不主做生醃了，多做海鮮撈汁，等會可以試做一點。”許詩霜怕他們第一次喫接受不了，而且生醃確實存在寄生蟲。說完她指揮許晨大火燒開水將海鮮和薑片料酒放進去煮熟。海鮮得分批下鍋，像螃蟹和蝦需要煮久點，血蛤就只有燙個半分鐘就夠了。
許晨照做，“好好好。”
他在這邊看着鍋煮東西，許詩霜則負責調配料汁——這是製作撈汁小海鮮最重要的一步。
她其實也不知道具體配方。畢竟她上輩子是牙醫，而非廚師。
不過沒見過豬跑也喫過豬肉，前世許詩霜一家老家在沿海地區，飯桌上是經常出現海鮮的，一些店鋪專業銷售的撈汁海鮮更是她經常用來過渡熬夜的宵夜美食。
可以說許詩霜這張嘴是非常叼的。她只要用筷子蘸點料汁品嚐，就能嚐出好壞。
在此基礎上進行料汁的調配，一切都變得容易起來。
許晨眼睜睜看着她把蒜末、香菜末、小米辣、醋、醬油、料汁、蔥、薑末、白芝麻、醬油、融化的黃糖、些許鹽、涼白開一股腦地倒進鐵盆裏，然後用筷子攪和攪和，接着就將他煮好放涼的海鮮們也放了進去，繼續攪拌。
“這樣……就好了？”他問。
