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第二天林清一大早起來做飯,今天她準備做些肉麥餅給大家嚐嚐。
林清從井裏拿出昨天買的五花肉,將肉剁成肉餡,又剁了三顆大蔥,放上蔥,花椒,醬油,鹽,豆油,打入一枚雞蛋,順時針攪動,邊攪邊放水,讓肉餡更加多汁,鮮嫩。
林清將活好的面分成一個個小劑子,刷上油,醒發半個小時,讓面劑更有筋性,到時候抻起來不會破皮,烙出來來的肉麥餅更薄更脆。
林清把醒發好的面劑拿出來,塞上一勺肉餡,用虎口慢慢把餡包裹進去,再揪出剩餘的面。
將鍋裏放好油,將一個個做好的肉麥餅攤到鍋上,用手將其按扁,烙至六七分鐘,一個個金黃的肉麥餅出鍋了。
林清叫來大家一起品嚐,嘗過林清做的肉麥餅,大家一致好評。
喫過早飯,林清拎着肉麥餅去了大爺家,路過村裏廣場,一羣村名正在聊昨天晚上楊狗剩進局子的事,林清聽了兩句就準備走。
“林清,手裏拿着啥這麼香呀,又做啥好喫的了,是不是給韓家老二送去呀”村裏人打趣着林清。
“我這是去我大爺家,給他做了肉麥餅讓他嚐嚐,你們聊,我就先走了”林清拎着籃子,轉身離開了。
“林清這姑娘人好看,做飯有好喫,現在帶領着大家掙錢,誰娶到是誰家的福氣呀”看着走遠的林清大家羨慕呀。