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林清早起去集市上買了點幹辣椒回來,準備給薛老爺子做一個油潑辣子。
林清一大早就和韓景鴻去杜老闆的店裏去做飯,一日三餐她都包了,還打動不了他,一定要用美食把他拿下。
“妹子你倆這麼早”杜濤在旅店門口等他們。
“杜大哥你咋起這麼早,澡堂子不是下午纔開嗎”林清實在不好意思麻煩他了,讓一個大老闆給她當司機,林清心裏過不去。
“妹子,我這是特意來蹭飯了,太想你做的菜了,趕緊走吧”杜濤催着林清趕緊上車。
林清三人早上六點半就到了杜濤店裏,林清本來想做油潑面,但是太辣,老人家喫會傷及腸胃,所以準備做個抻面。
林清將面醒好,想起買的肉和土豆,準備再做個肉沫土豆臊子面,西北那邊愛喫麪,讓老爺子嚐嚐家鄉的味道。
林清將肉剁成肉沫,再把土豆切丁,鍋裏放入底油,先把辣椒醬炒香,再把肉沫放到鍋裏炒散,把土豆放裏炒到金黃,加入各種調料,稍微加一點點水,大火五分鐘,一份滷就完成了。
林清還是抻的麪條,手工麪條勁道爽滑,水燒開煮至五分鐘左右即可。
韓景鴻和杜濤喫的抻面,配上林清剛炸的辣椒油,那叫一個香。