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能當得起她一聲絕了的,那就真的是絕了。
在後世,哪怕她年紀不大,但走出去,年紀再大的師傅,也要叫她一聲老師。
誰的廚藝好,在廚師界,那就有話語權。
儘管有名聲大的老師傅說她心不靜,盡做一些沽名釣譽的事。
可她那一手廚藝,是毋庸置疑的。
她有着驕傲的資本。
再看這蟹黃湯包個個都精緻小巧,上面捏出來的面褶子,每一個不多不少,正好十四個。
十來個湯包擺在籠屜裏,晶瑩剔透,像雕刻出來含苞待放的玉色攏荷。
陳白微很清楚,能把湯包做得像藝術品一樣,從揉麪到發酵,再到每一塊麪皮的大小以及餡料的用量和火候的掌控,都是極其精細的。
這中間需要的精力,非常的大。