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鹅腿肉更厚些，沾上一层厚厚的酸中带甜的酸梅酱，然后连皮带肉的撕咬下一大块，大口大口的嚼着。
油润绵韧的鸭肉在嘴里翻滚，让杜博文这个吃遍了美食的人，都忍不住陶醉的闭上了眼睛。
不是没吃过好吃的鹅肉。
相反他吃过好吃的鹅肉着实不少。
豆豉汁浸泡整鹅两个小时，然后加上生糯米、橘皮一起去蒸。蒸好之后，整只鹅端上桌，块头那么大，表皮金黄，还有丰富的油脂附着在上面，清香扑鼻的味道萦绕其中。
想吃的时候直接上手扯下一块，沾上酱料大口咬下一块，鹅肉又滑又嫩，满口清香。
这蒸鹅不好吃吗？看似做法粗放，但却将原本肉粗的鹅肉做得仿佛嫩牛肉一般，自然是好吃的。
还有把鹅肚子给掏空，塞上肉桂五香等，再抹上盐，直接挂在廊檐下风干的风鹅，等到能吃的时候切成小块，自带一股浓郁的香味，肉质又酥又绵嫩。
这风鹅不好吃吗？那必须是好吃的。
还有广城那边的卤鹅，就更不必说了，卤好之后的鹅肉，又软又滑，仿若膏脂一般，皮白肉嫩，什么都不沾，就这么空口吃，都鲜甜至极。
