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“以前我在村里的时候，没什么吃的，小孩想打打牙祭，到了季节就会到小河沟里，去掏那些小螃蟹。师傅你可能没见过那种小螃蟹，藏在石头下面，或者是藏在洞里。有时候一搬开石头，下面就藏着好几只。我们一伙小孩，就欢呼着把那些螃蟹抓起来，然后河沟边上就升起火来，拿几块石头架着，将螃蟹放到上面去烤。”郑瑾想到以前，眼神里还挺怀念的。
陈白微把螃蟹盛起来，递给一旁的帮工。开始做濑尿虾，她分出一点神来认真听自己的小徒弟说话。
“这是直接烤着吃吗？”
陈白微确实没怎么见过，甚至她都没怎么去过乡下，一直都是在海城居住的。
“对，烤着吃。”郑瑾点头。
陈白微剁着要用的蒜蓉，问道：“那味道好吗？直接烤着吃的话，有没有什么调料？”
“不好吃，一点都不好吃，但我们没别的东西可以吃。这小螃蟹也没肉，直接烤出来的味道还腥。但那时候我们就吃得高兴，一人咬一根小蟹腿就挺高兴的。”郑瑾嘴角挂着淡笑。
那时候什么也不懂，乡下日子穷苦，没什么吃的跟小伙伴们上山摘点小野果吃都高兴。
“那是，跟朋友在一起总是高兴的。不过这种小螃蟹，我虽然没怎么吃过，但知道怎么做好吃。这种小蟹斩成两半，然后加入油盐酱醋还有辣椒一块轰出来，味道特别鲜美的。比烤着吃味道要好多了。要是你们那小螃蟹多，还可以把螃蟹洗干净，肚子里的脏东西都吐了之后，将这些螃蟹捣烂，加上盐啊、糖啊、烧酒啊还有辣椒粉这些。这就是做蟹酱的法子，最好是多放点烧酒，不然味道腥就不好了。”
“等封了一两个月之后，再开坛，平时做菜的时候放一点这个蟹酱，那味道立马就鲜美了。现在你们家那边的条件应该比以前好一些了，这些配料都好买。等你什么时候要回去了，可以把小伙伴们叫上，给他们做一次尝尝。”
