曹家大小姐提示您:看后求收藏(猫扑小说www.mpzw.tw),接着再看更方便。
她挑这种石头子也是因为烤出来的肉确实比普通的烤盘烤出来的肉要好吃一些,也要香一些。这五花肉放在滚烫的刷过油的石头子上烤着。
受热后,五花肉开始蜷缩,中间的肥油分泌出来,流到石头下面,甜中带润的荤油香味,让其他烤在上面的蔬菜都不用刷油了,沾着这些荤油就已经足够了。
烤好的五花肉两面有点点的焦黄,夹在新鲜的生菜中间,再放上一点自己家里腌制的酸菜,送到嘴里,那就是满口的满足。
吴烟之前没吃过,所以这会就跟小蜜蜂似的,不停的烤着什么五花肉啊,羊肉啊,还有牛肉啊之类的。
陈白微这每一种肉类的腌制还是不同的腌制方法,五花肉重点是需要弄出香甜的味道,这样吃起来不腻。
而羊肉也是去除膻味,然后突出它的幼嫩口感。
至于牛肉,主要也是为了祛除腥味,突出它的细嫩口感。
还有什么鸡翅之类的,外面也是刷了一层薄薄的蜂蜜,这样烤出来的烤鸡翅就很柔嫩。
陈白微就注意到吴烟比较喜欢鸡翅,已经吃了差不多五个了,他们面前的托盘上还烤着呢。
中午吃完了热气腾腾的烤肉,吴烟和沈清越俩人就精神抖擞的出去滑雪,陈白微撑着腰有点羡慕的冲他们挥挥手,“早点回来吃饭啊!清越多看着点烟烟,别让她着凉了。”