第31章 (第5/8頁)
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“難怪喬喬這麼熟練。”
“其實做些家常菜，食材的選取和火候的把握缺一不可，有的廚師手藝不到家，但是食材新鮮好喫，那做出來的菜也差不到哪裏去。”
這樣嗎？
喬瑜若有所思，他輕嗅着飄散到空氣中的氣味，試着通過敏感的嗅覺找出水池裏最鮮嫩的食材。
“宋姨，您看這個怎麼樣？新鮮嗎？”喬瑜捏着兩隻活蹦亂跳的河蝦，期待地問道。
“我看看啊。”宋嫂把水池裏那一盆河蝦端上來，和喬瑜挑出來的對比了一下。
雖然都是農場裏初步挑好的一批河蝦，但喬瑜捏着的確實更精神一些。
味道如何最好還是嚐了才明確。
正好臨近中午，宋嫂大手一揮，直接做了道清水煮蝦當成午餐，儘量保持蝦的原本風味。
喬瑜選的蝦被做上了標記，宋嫂嚐了一隻，味道比同盤的蝦多了幾分鮮甜可口，肉質細嫩。
