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每一片碎片分开，不像油炒辣椒捣碎黏在一起，松松散散躺在碗里，有一种独特的干香味，红白相间，独成一番美景。
‘特别辣’，钱谨裕不着痕迹提了好多次，吕芳芳撇撇嘴巴，自己一直强调不能吃辣椒，现在吃辣椒岂不是打自己脸。
钱谨裕舀了一汤勺蘸料放在空碗里，夹了一片寡淡的丝瓜放在碗里裹上一层蘸料，入口就是干辣椒、芝麻、花生被锤打几百遍，食材散发出本身独有的淳香味，盐巴被打成粉状，吃到嘴中不觉得咸，反而提升食物的香味，花椒的作用是增加舌尖的酥麻感。
郑母到厨房重新拿几只干净的碗，学女婿舀了一汤勺蘸料，寡淡的丝瓜和扁豆裹上红白相间的碎片，入口，几种醇香的食材立刻征服她的蓓蕾，咀嚼干辣椒片，似乎能听到细微的脆声。
吕芳芳看着有些意动，见三人吃的吸溜吸溜哈气，额头、鼻尖冒着细汗，收回拿空碗的手，还不忘用筷子敲击丈夫的贼爪子，唰唰送给丈夫好几十把飞刀眼。
郑涛和媳妇对视几秒钟，最后败下阵，吃着没有辣椒、没有什么盐味的菜。老人经常说他们这里地凹，湿气重，多吃辣椒可以排湿气，所以家家户户最不缺的是辣椒。小时候他嘴巴寂寞从屋檐下面挂着的辣椒串上揪一个辣椒，用手擦擦直接吃了。结婚三年，他大概戒掉辣椒，正在为此感到高兴，妹夫先是辣椒咸菜肉渣，接着辣豆子，把他的辣椒瘾勾出来，又整出盐巴干辣椒碎片，他想吃。想到昨晚刚和媳妇浓情蜜意，赛过新婚，怎能和媳妇唱反调，他闻着辣椒的香味，吃着寡淡的饭菜，想象自己正在吃丝瓜裹辣椒。
一顿饭吃完，蘸料被吃的干干净净，郑涛失望的瞅着妹夫，为啥不多弄点，好不容易忽悠媳妇回房重新梳辫子，想装点到厂子里吃。
郑涛泄气地问道：“啥味道？”
钱谨裕如实、详细、不掺杂主观情绪说出蘸料的味道，末了还感慨道：“做这个真麻烦，火红掌握不好，材料煸炒糊了，影响口感，没煸炒透，吃不出嘎巴嘎巴脆的感觉，用擀面杖磕辣椒，辣椒、芝麻、花生经受了千锤百炼，我足足磕了二十分钟，胳膊酸疼，耗费精力，不能常做。”
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