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“还有这个花胶,两种食材可以这样搭?整道菜做出来难道就为了爆汁好看?”
他们是做围餐的酒楼,不是位上的网红餐厅,不需要那么多噱头。
而且创新也要守正,搞这种哗众取宠的东西,做出来既砸自己招牌,也叫同行看笑话。
席间沉默。
戴玉兰重新尝了尝那道乳鸽:“确实有腥冷味了,刚才还没太觉得。”她很快表态,跟梁忠说:“如果水平达不到,还是宁愿不出。”
梁忠当然立马点头:“好好,我记下了。”
章雪扬忽然问:“你们总厨人呢?”
“坚哥他,今天有个活动要参加。”梁忠回答得犹犹豫豫。
试新菜,主厨却缺位,章雪扬皱眉看戴玉兰:“什么活动?店里的还是私人的?兰姐你知不知道?”
“呃,我回头问问他。”戴玉兰尴尬又无奈。