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“隔壁开厨政会。”章雪扬看眼时间：“应该差不多了。”
既然差不多，章茹也就不跟他待了，跑到苏婷位置上等着，看到有个不错的擦边视频，随手发过去。
苏婷人还在会议室，市监下个月会来做4D检查，这是后厨和整个后勤未来一个月的工作重点，平常的自检和巡检更要常态化，所以会议拖得有点久，到散会外面已经开市了。
同事们陆续离开，苏婷留下来收拾会场，跟鲍鱼房大师傅说笑几句后也走出去，店长在走廊刚好跟在讲话，朝她招手：“阿婷，来一下。”
“好的。”苏婷和鲍鱼房大师傅告别，走过去：“朱丽姐。”
“我们在商量茶艺的事，打算退掉外包公司，你觉得怎么样？”
传统广式酒楼里，茶艺是不可或缺的一部分，茶妹们负责问茶泡茶，手法专业态度亲切，熟手茶艺师知道什么茶叶该用什么水，水温该在多少度。但因为人越来越难招而且需要培训成本，所以近年来，很多酒楼酒店的茶艺部门都选择跟茶艺公司合作。
朱丽问苏婷：“你觉得我们自己招人好，还是继续跟外包公司公司合作？”
苏婷想了想：“用外包公司省力是省力些，但也相对难管，而且他们人员流动性也不低……我觉得我们可以尝试自己招人自己培训，如果行得通就继续，如果整体效益不如外包，到时候再找他们公司合作也行。”而且对酒楼餐饮来说，茶艺尤其是包间茶艺做好了，对口碑和营收都有不小的帮助。
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