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對啊,運輸是一個很大的問題,他們都是由加工廠做,分發到各個店面銷售,我就沒有想到這一點,鄙視自己一下:“對不起,我瞎說了……”
“你眼睛還是很毒的,是經商的好料。”
“呵呵,謝謝!”我又來了點信心,“我覺得這個事情可以這樣辦,分區域做,比如這附近三條街選擇中間的一家負責做出品,當然範圍還可以更大一些,然後人還是同一班人,甜品不需要每天做是吧?你能做兩天或者三天的量,只要選好甜品的類型應該沒有問題,天數越多越好,這樣甜品師可以全城流動,今天在這裏做,明天到那裏做,既能保持一樣的味道又能節省下來許多工資。你知道,就算配方一樣,由不同的師傅操作味道都會有所區別的,避免這個問題才能控制市場。”
贏一急踩剎車盯着我,把我嚇一跳。
我道:“這個……我又瞎說了……?”
“絕對沒有瞎說,我和你思考方向一樣,但就差那麼一點點沒想通,經你這麼一說才茅塞頓開,雖然你說錯一部份,但還是感謝,非常感謝!”贏一重新開車,邊開邊道,“不知道周小姐幫我問過呂鑫沒有,如果呂鑫能給我幾個或者更多的甜品,這事我立刻就敢進入流程。你不知道,從一家發展到十幾家已經遇到瓶頸,我不能一條街自己開兩家吧?而把市場輻射到隔壁的城市,或者拉加盟,需要先把特色和質量數量等等做起來,在此之前多半會撲街,所以我一直在考慮怎麼變通,去突破這個瓶頸,你真的點明瞭我。”
我呵呵笑道:“等會我幫你問問周若婷,如果她沒有問呂鑫,我幫你問。”
“呵呵,謝謝,感謝,你這輩子的麪包我包了……”
“哈哈……”
聊着到了名師名點,我和贏一走進去,看見大廳滿座,真是饞死人,不過這是合理的,就呂鑫那做點心的功力,真心喫過的客人都會回頭!